Cuisinière Réunionnaise

170 x 245 mm - 76 pages

ISBN : 978-2-915266-72-6

5 % de remise

Voyagez dans les îles en compagnie de notre cuisinière

Les réunionnais sont amateurs de bonne table, et la cuisine est sans doute un des fondements de la culture créole. Sa gastronomie est donc à l’image du paysage qu’elle offre au voyageur : un art subtil, celui des mélanges secrets, de l’accommodation d’ingrédients ancestraux, d’épices parfumées. Fruit de transmissions multiples, aujourd’hui remises au goût du jour par les cuisiniers insulaires, les recettes créoles font le bonheur de plus en plus de gourmets. La saveur métissée de ce carnet saura satisfaire leur curiosité, raviver certaines mémoires et initier tous les autres aux gâteaux anciens, au fruit à pain… à toute la couleur, la richesse et la chaleur de l’île.

Vous trouverez notamment dans ce carnet :
 le fameux gâteau patate
 le rougail saucisse
 les samossas
 le massalé de Cabri...

Découvrez, dans la même collection, les carnets de la cuisinière lyonnaise, la cuisinière alsacienne, la cuisinière auvergnate, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bourguignonne, la cuisinière bretonne, la cuisinière catalane, la cuisinière champenoise, la cuisinière corse, la cuisinière gasconne, le carnet des mères lyonnaises, la cuisinière parisienne, la cuisinière périgourdine, la cuisinière savoyarde, la cuisinière du Nord, la cuisinière du Val de Loire, la cuisinière vendéenne.