Et avec ça ma p’tite dame...chez le Boucher

“Chez le bou­cher”, c'est l'ouvrage pour désan­gois­ser ! Sur les conseils d’un pro­fes­sion­nel, appre­nez à choi­sir les pièces de viande et à les cui­si­ner. Bœuf, veau, agneau et porc, ce carnet se concen­tre sur le pro­duit comme point de départ et pro­pose 25 recet­tes sim­ples et inno­van­tes. Originaux, épurés, les ouvra­ges de cette nou­velle col­lec­tion inno­vent dans leur présen­ta­tion en alliant photos et des­sins au trait. L’auteur donne des astu­ces pra­ti­ques de conser­va­tion, de prépara­tion et des conseils sur la manière de trou­ver les meilleurs ingrédients. Décou­vrez égale­ment "et avec ça ma p'tite dame..." Chez le Poissonnier