Sur les conseils d’un poissonnier de renom, apprenez à reconnaître, sur l’étal, les bons poissons pour vos recettes. Sonia Ezgulian nous livre ses meilleures recettes, des astuces de présentation et des secrets de conservation.
Ce petit carnet à coins arrondis et élastique coloré vous accompagnera au marché avant de vous servir en cuisine grâce à une vngtaine de recettes faciles à réaliser dont les étapes et les gestes complexes sont décomposés en images.
Emmanuel Auger, photographe, présente les plats de Sonia sous un angle hors du commun, un concept original liant dessin et photographie.
Découvrez également « et avec ça ma p’tite dame... » Chez le boucher
