Et avec ça ma p’tite dame...

Chez le poissonnier

Chez le poissonnier
130 x 210 mm - 96 pages
16 €

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Comment choisir le poisson, comment le cuisiner, comment le conserver...
Sur les conseils d’un poissonnier de renom, apprenez à reconnaître, sur l’étal, les bons poissons pour vos recettes. Sonia Ezgulian nous livre ses meilleures recettes, des astuces de présentation et des secrets de conservation.

Ce petit carnet à coins arrondis et élastique coloré vous accompagnera au marché avant de vous servir en cuisine grâce à une vngtaine de recettes faciles à réaliser dont les étapes et les gestes complexes sont décomposés en images.

Emmanuel Auger, photographe, présente les plats de Sonia sous un angle hors du commun, un concept original liant dessin et photographie.

Découvrez également "et avec ça ma p’tite dame..." Chez le boucher

Le jury Français des Gourmand World Cookbook Awards a désigné “Chez le poissonnier” Meilleur livre sur le Poisson de l’année 2009 en France.


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