Carnet manuscrit d’authentiques recettes accompagnées de conseils autour d’un même et unique produit, le chocolat. Issu d’un passé mêlant légendes et épopées, objet de toutes les passions et fruit d’un savoir-faire exceptionnel, le chocolat n’est pas un aliment comme les autres, rares sont ceux qui lui résistent. Cet étonnant produit-plaisir se cuisine et s’accommode autour d’ingénieuses recettes sucrées mais aussi salées.
- Civet de lièvre
- Navarin d’agneau au chocolat et aux marrons
- Carré d’agneau au grué de cacao et pain d’épices
- Risotto nero
- Tarte chocolat au piment d’Espelette
- Cake chocolat à la fleur de sel
- Profiteroles
- Tuiles au grué de cacao
Cette collection originale offre un caractère nostalgique, émouvant, et rappelle les précieux cahiers de nos grands-mères. Chaque carnet comporte une couverture et une étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes. Dans la même collection gourmande thématique de cahiers manuscrits : Cuisine au vin, Cuisine au foie gras, Cuisine des Fruits et Légumes, Cuisine de la Mer, Cuisine des Champignons, Cuisine de la Chasse.
