Collection Gourmande
Cuisine au vin
Cuisine autour d’un thème
;)
170 x 245 mm - 96 pages
ISBN : 978-2-915266-71-9
20 €
5 % de remise
Deux passionnés réunis pour jouer une partition gourmande à quatre mains.
Carnet manuscrit d’authentiques recettes accompagnées de conseils autour d’un même et unique produit, le vin.
Sonia Ezgulian, cuisinière, a sélectionné 60 recettes préparées avec du bon vin ou un autre alcool.
Damien Gateau, sommelier épicurien, propose un vin de circonstance ou plus audacieux, pour chaque recette une suggestion classique et une suggestion insolite.
Dix grandes régions viticoles sont ici présentées (le Bordelais, le Sud-ouest, le Val de Loire, la Bourgogne avec le Beaujolais et le Lyonnais, la Champagne, la Savoie avec le Jura et le Bugey, la Vallée du Rhône, la Provence et la Corse, l’Alsace et la Lorraine, le Languedoc Roussillon, plus les liqueurs de France, la bière et le cidre).
Quelques recettes :
Daube de bœuf à la béarnaise
Crème de cassis
Vin chaud à la cannelle et au girofle
Papillotes de saumon au champagne
Risotto aux fruits de mer
Compote du vieux vigneron
Tournedos au Maury
Sauce Périgueux
Coq à la bière
Cette collection originale offre un caractère nostalgique, émouvant, et rappelle les précieux cahiers de nos grands-mères. Chaque carnet comporte une couverture et une étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes.
Dans la même collection gourmande : Cuisine au Foie Gras ,Cuisine de la Mer , Cuisine au Chocolat , Cuisine des Fruits et Légumes , Cuisine érotique , Cuisine des Champignons , Cuisine de la Chasse , Desserts d’antan , Terrines et Pâtés
Paiement sécurisé
Sonia Ezgulian, cuisinière, a sélectionné 60 recettes préparées avec du bon vin ou un autre alcool.
Damien Gateau, sommelier épicurien, propose un vin de circonstance ou plus audacieux, pour chaque recette une suggestion classique et une suggestion insolite.
Dix grandes régions viticoles sont ici présentées (le Bordelais, le Sud-ouest, le Val de Loire, la Bourgogne avec le Beaujolais et le Lyonnais, la Champagne, la Savoie avec le Jura et le Bugey, la Vallée du Rhône, la Provence et la Corse, l’Alsace et la Lorraine, le Languedoc Roussillon, plus les liqueurs de France, la bière et le cidre).
Quelques recettes :
Daube de bœuf à la béarnaise Crème de cassis Vin chaud à la cannelle et au girofle Papillotes de saumon au champagne Risotto aux fruits de mer Compote du vieux vigneron Tournedos au Maury Sauce Périgueux Coq à la bière
Cette collection originale offre un caractère nostalgique, émouvant, et rappelle les précieux cahiers de nos grands-mères. Chaque carnet comporte une couverture et une étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les brocantes.
Dans la même collection gourmande : Cuisine au Foie Gras ,Cuisine de la Mer , Cuisine au Chocolat , Cuisine des Fruits et Légumes , Cuisine érotique , Cuisine des Champignons , Cuisine de la Chasse , Desserts d’antan , Terrines et Pâtés
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