Cuisine de la chasse

Cuisine autour d’un thème

Des idées sim­ples et ori­gi­na­les pour réus­sir faci­le­ment toutes vos recet­tes de gibier... Des sug­ges­tions de vins clas­si­ques et inso­li­tes pour accom­pa­gner vos plats

Carnet manus­crit d’authen­ti­ques recet­tes accom­pa­gnées de conseils autour d’une même thé­ma­ti­que, la chasse. Marie Vachon, femme de chas­seur, a com­plété ses recet­tes de gibier par des idées goû­teu­ses pour le petit-déjeu­ner, par des bois­sons qui réchauf­fe­ront es chas­seurs, des entrées et des accom­pa­gne­ments pour sou­li­gner les saveurs du gibier, et des des­serts pour finir en beauté ces repas d’automne.

  • Le chili de sanglier
  • Le faisan à la vanille et aux épices
  • Noisettes de filet de chevreuil
  • Le velouté de chataîgnes au foie gras
  • La terrine de sanglier
  • Le délice aux amandes
  • Le vin chaud à l’orange...

Dans la même col­lec­tion gour­mande : Cuisine au Foie Gras ,Cuisine au Vin , Cuisine au Chocolat , Cuisine des Fruits et Légumes , Cuisine de la Mer , Cuisine des Champignons , Cuisine érotique , Desserts d’antan , Terrines et Pâtés

Damien Gateau

Damien Gateau est sommelier et s’occupe de la carte des vins de nombreux...
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170 x 245 - 92 Pages
ISBN : 978-2-915266-87-0
    20 €
    frais de port compris
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