Cuisinière Auvergnate

170x245 mm - 72 pages

ISBN : 978-2-915266-39-9

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Découvrez la gastronomie de l’Auvergne par une visite guidée en compagnie de notre cuisinière auvergnate

Région de montagnes et de vallées, de lacs et de rivières, l’Auvergne est une mosaïque de paysages et de produits rustiques. L’Auvergnat, sous des airs bourrus et rudes, comme son climat, cache sous son veston un coeur d’or, une générosité qu’on retrouve à sa table. Y trouvent place notamment :
 la Potée auvergnate
 le Chou Farci
 la Salade de lentilles du Puy
 le Patia au four
 les Truites des gorges de la Sioule au lard
 ...

Dans la même collection de cahiers de recettes manuscrits, vous pourrez découvrir la cuisinière lyonnaise, la cuisinière alsacienne, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bourguignonne, la cuisinière bretonne, la cuisinière catalane, la cuisinière champenoise, la cuisinière du Nord, la cuisinière parisienne, la cuisinière savoyarde. D’autres titres sont en projet.

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