La Bresse, située dans les régions Rhône-Alpes, Bourgogne, et Franche-Comté, outre sa fameuse volaille, possède de nombreux autres atouts culinaires. Sonia Ezgulian a réuni pour vous les recettes ancestrales de la Bresse d’antan.
Recettes simples et traditionnelles, elles sauront toucher les nostalgiques de la bonne cuisine d’antan et raviront les jeunes cuisiniers à la recherche des saveurs oubliées.
Grenouilles persillées Pâté en croûte bressan Poularde printanière aux morilles L’art du chapon rôti Brochet à la crème d’estragon La fameuse galette bressane Gaude façon pain perdu
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Cuisine à thème : Cuisine de la Chasse, Cuisine des fruits & légumes, Cuisine des Champignons, Desserts d’antan, Recettes et remèdes de grand-mères et bien d’autres encore !