Petites cuisinières de nos terroirs
Cuisinière Corrézienne
Petite cuisinière de nos terroirs
;)
10 €
5 % de remise
Elisabeth Denis nous fait partager les recettes des grand-mères corréziennes.
Copieuse et raffinée, la cuisine corrézienne harmonise de nombreux ingrédients, fruits de son riche et mystérieux terroir.
Truffes, noix, châtaignes, et cèpes viennent agrémenter viandes rouges, volailles, et poissons d’eaux douces alors que les pommes, les cerises, les myrtilles et les noisettes se laissent apprivoiser par la cuisinière corrézienne pour devenir flognardes, clafoutis du Limousin, gâteaux savoureux, ou encore de fines liqueurs...
Vous découvrirez également :
la fricassée de tourain à l’oseille,
le pounti,
les grenadins de veau aux truffes,
le milhassou de froment,
le balaïgou,
les massepains.
Parution septembre 2009
Dans la même collection : Cuisinière Ardéchoise, Cuisinière Berrichonne, Cuisinière Landaise, Cuisinière Morbihannaise, Cuisinière du Pays Toulousain, Cuisinière Picarde, Cuisinière Quercynoise, Cuisinière Solognote...
Cuisine à thème : Cuisine de la Chasse, Cuisine des fruits & légumes, Cuisine des Champignons, Cuisine au foie-gras, Cuisine au chocolat, Cuisine au vin, et bien d’autres encore !
Truffes, noix, châtaignes, et cèpes viennent agrémenter viandes rouges, volailles, et poissons d’eaux douces alors que les pommes, les cerises, les myrtilles et les noisettes se laissent apprivoiser par la cuisinière corrézienne pour devenir flognardes, clafoutis du Limousin, gâteaux savoureux, ou encore de fines liqueurs...
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Parution septembre 2009
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