Le dauphiné qui a donné naissance à 3 départements : la Drôme, les Hautes-Alpes, et l’Isère, est bien connu pour ses nombreuses spécialités culinaires commes le gratin dauphinois, les caillettes, la pogne, le Saint-Marcelin, les ravioles...
Elisabeth Denis a choisi, pour vous, les meilleures recettes traditionnelles dauphinoises, celles que préparaient nos grand-mères et dont vous retrouverez les saveurs grâce à ce petit carnet.
Le fameux feuilleté de picodon, Tourtous du Champsaur, Truites au bleu du Vercors, L’incontournable gratin dauphinois Pintadeau de la Drôme aux olives de Nyons Nougat glacé au miel de lavande Les pommes au caramel de noix...
Dans la même collection : Cuisinière Ardéchoise, Cuisinière Berrichonne, Cuisinière Landaise, Cuisinière Morbihannaise, Cuisinière du Pays Toulousain, Cuisinière Picarde, Cuisinière Quercynoise...
Cuisine à thème : Cuisine de la Chasse, Cuisine des fruits & légumes, Cuisine des Champignons, Desserts d’antan, Recettes et remèdes de grand-mères et bien d’autres encore !
