Collection Gourmande
Cuisinière Lyonnaise
Gastronomie française du siècle dernier
;)
190 x 270 mm - 152 pages
ISBN : 2-9516680-1-5
32 €
5 % de remise
Initiez-vous à la gastronomie française
Pour notre plus grand plaisir, Stéphane Gaborieau, chef cuisinier, Meilleur Ouvrier de France 2004, a déniché le carnet culinaire d’une grande cuisinière datant du 19ème siècle.
Les recettes méticuleusement rédigées sont volontairement restées dans "leur jus" et peuvent être réalisées aujourd’hui. Réédité à l’identique, ce recueil de recettes est un fabuleux témoignage de ce que pouvait être la cuisine bourgeoise au siècle dernier.
Quatorze grands noms de la gastronomie ont rendu hommage à cette cuisinière lyonnaise anonyme. Ils délivrent leurs premiers souvenirs de fins gourmets et leur recette favorite.
Dans la même collection de cahiers de recettes manuscrits, vous pourrez découvrir la cuisinière bourguignonne, la cuisinière alsacienne, la cuisinière catalane, la cuisinière savoyarde, la cuisinière du Nord, la cuisinière auvergnate, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bretonne, la cuisinière champenoise, la cuisinière parisienne.
Ouvrage bilingue - Français/Anglais
Paiement sécurisé
Les recettes méticuleusement rédigées sont volontairement restées dans "leur jus" et peuvent être réalisées aujourd’hui. Réédité à l’identique, ce recueil de recettes est un fabuleux témoignage de ce que pouvait être la cuisine bourgeoise au siècle dernier.
Quatorze grands noms de la gastronomie ont rendu hommage à cette cuisinière lyonnaise anonyme. Ils délivrent leurs premiers souvenirs de fins gourmets et leur recette favorite.
Dans la même collection de cahiers de recettes manuscrits, vous pourrez découvrir la cuisinière bourguignonne, la cuisinière alsacienne, la cuisinière catalane, la cuisinière savoyarde, la cuisinière du Nord, la cuisinière auvergnate, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bretonne, la cuisinière champenoise, la cuisinière parisienne.
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