Cuisinière Morbihannaise

Petites cuisinières de nos terroirs

Cuisinière Morbihannaise
125 X 195 mm 60 pages
ISBN : 978-2-35752-004-2
10 €

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Voyagez au pays des traditions culinaires du Morbihan
Le Morbihan, terre de contraste, offre une grande diversité de recettes généreuses et conviviales. La forte présence de la culture bretonne donne un cachet idéal aux côtes de Belle-Ile et leur fabuleux inventaire de poissons, crustacés et coquillages. Les terres rendent hommage au cochon (jambonneau, andouille) et à la production potagère. La tradition du Morbihan aime également sentir la chaleur des desserts typiquement bretons tels le kouign-amann et les précieuses galettes de sarrasin.
Vous trouverez notamment à la table morbihannaise :
- les huitres gratinées
- les ormeaux à l’échalote
- le mulet en papillote
- la sole au fumet

Dans la même collection "Petites cuisinières de nos terroirs" : la Cuisinière Ardéchoise, la Cuisinière Quercynoise, la Cuisinière Landaise, la Cuisinière Berrichonne, la Cuisinière du Pays Toulousain.



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