Cuisinières régionales
Cuisinière Niçoise
;)
170 x 245 mm - 76 pages
ISBN : 978-2-915266-57-3
16 €
5 % de remise
Découvrez la gastronomie du pays niçois par une visite guidée en compagnie de notre cuisinière nissarde...
Proche des cuisines provençales et italiennes, la cuisine niçoise se distingue par une variété de saveurs, issues de ses merveilleux vergers et potagers.
La table niçoise est devenue un véritable art de vivre, un savant mariage de produits et d’arômes.
Nice est aussi le pays du poisson, dont le Stockfisch, poisson séché d’origine scandinave est devenu, au fil du temps, un plat typiquement niçois.
Parmi les plats les plus typiques et populaires, vous trouverez notamment :
la pissaladière
la socca,
le pan bagnat
les nonats frits
les biscuits aux pignons...
Découvrez, dans la même collection, la cuisinière lyonnaise, la cuisinière alsacienne, la cuisinière auvergnate, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bourguignonne, la cuisinière bretonne, la cuisinière catalane, la cuisinière champenoise, la cuisinière corse, la cuisinière gasconne, le carnet des mères lyonnaises, la cuisinière parisienne, la cuisinière périgourdine, la cuisinière savoyarde, la cuisinière du Nord, la cuisinière du Val de Loire, la cuisinière vendéenne.
La table niçoise est devenue un véritable art de vivre, un savant mariage de produits et d’arômes.
Nice est aussi le pays du poisson, dont le Stockfisch, poisson séché d’origine scandinave est devenu, au fil du temps, un plat typiquement niçois.
Parmi les plats les plus typiques et populaires, vous trouverez notamment :
la pissaladière la socca, le pan bagnat les nonats frits les biscuits aux pignons...
Découvrez, dans la même collection, la cuisinière lyonnaise, la cuisinière alsacienne, la cuisinière auvergnate, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bourguignonne, la cuisinière bretonne, la cuisinière catalane, la cuisinière champenoise, la cuisinière corse, la cuisinière gasconne, le carnet des mères lyonnaises, la cuisinière parisienne, la cuisinière périgourdine, la cuisinière savoyarde, la cuisinière du Nord, la cuisinière du Val de Loire, la cuisinière vendéenne.