Cuisinières régionales
Cuisinière poitevine
cuisine régionale
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170 X 245 mm 72 pages
ISBN : 9782-35752-006-6
16 €
5 % de remise
Découvrez les recettes meilleures recettes poitevines héritées de nos grands-mères.
La culture gastronomique du Poitou puise ses richesses dans une profonde campagne située au cœur d’un relief doux et de massifs anciens. Les recettes poitevines héritées de nos grands-mères apportent convivialité et plaisir de la dégustation : chabichous, melons, marron, noix, choux, agneaux et chevreaux entrent dans la composition de lentes heures de l’art mijoté, afin d’arriver à la perfection du met le plus fin : le plat est familial, souvent en sauce, il est davantage apprécié avec un bon vin du Poitou. A la table poitevine :
les « mojettes »
les sauces (ronde, aux lumas)
les mijets (au vin, aux fraises, au lait)
terrines et patés…
Découvrez, dans la même collection la cuisinière alsacienne la cuisinière auvergnate, la cuisinière basque, la cuisinière bordelaise, la cuisinière bourguignonne, la cuisinière bretonne, la cuisinière catalane, la cuisinière champenoise, la cuisinière corse, la cuisinière gasconne, le carnet des mères lyonnaises, la cuisinière parisienne, la cuisinière périgourdine, la cuisinière savoyarde,la cuisinière du Nord, la cuisinière du Val de Loire, la cuisinière vendéenne...
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