Cuisinière Poitevine

La culture gas­tro­no­mi­que du Poitou puise ses riches­ses dans une pro­fonde cam­pa­gne située au cœur d’un relief doux et de mas­sifs anciens. Les recet­tes poi­te­vi­nes héritées de nos grands-mères appor­tent convi­via­lité et plai­sir de la dégus­ta­tion : cha­bi­chous, melons, marron, noix, choux, agneaux et che­vreaux entrent dans la com­po­si­tion de lentes heures de l’art mijoté, afin d’arri­ver à la per­fec­tion du met le plus fin : le plat est fami­lial, sou­vent en sauce, il est davan­tage apprécié avec un bon vin du Poitou. A la table poi­te­vine : - les « mojet­tes » - les sauces (ronde, aux lumas) - les mijets (au vin, aux frai­ses, au lait) - ter­ri­nes et patés… Décou­vrez, dans la même col­lec­tion la cui­sinière alsa­cienne la cui­sinière auver­gnate, la cui­sinière basque, la cui­sinière bor­de­laise, la cui­sinière bour­gui­gnonne, la cui­sinière bre­tonne, la cui­sinière cata­lane, la cui­sinière cham­pe­noise, la cui­sinière corse, la cui­sinière gas­conne, le carnet des mères lyon­nai­ses, la cui­sinière pari­sienne, la cui­sinière périgour­dine, la cui­sinière savoyarde,la cui­sinière du Nord, la cui­sinière du Val de Loire, la cui­sinière vendéenne...