Visitez les Halles de Lyon, haut-lieu du patrimoine lyonnais en compagnie des témoignages de commerçants et de chefs réputés
Visitez avec
Sonia Ezgulian, Jean-François Mesplède et
Emmanuel Auger un haut-lieu du
patrimoine lyonnais. Connue sous le nom de " Halles de Lyon ", ce marché couvert regorge de produits d’exception de la
région Rhônes-Alpes, où les grandes
Toques Lyonnaises viennent se servir. Quarante-cinq
produits régionaux classés AOC* sont présentés et accompagnés de recettes de chefs cuisiniers réputés et de gourmets anonymes. De l’omelette de curé aux queues d’écrevisses à la soupe de chataîgnes aux truffes, en passant par la tourte au sabodet et au Saint-Joseph...Ce beau livre richement illustré présente également une trentaine de portraits des figures emblématiques des Halles de Lyon. Autant de rencontres avec les gardiens infatigables d’un art de vivre précieux et du respect des valeurs du terroir. Une visite inoubliable d’un lieu incontournable du
patrimoine lyonnais.
A consommer sans modération...
*Appelation d’Origine Contrôlée.
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