Les meilleures recettes de nos terroirs

190 x 270 mm - 188 pages

ISBN : 978-2-915266-88-7

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Plus de 150 recettes gourmandes et traditionnelles de nos terroirs, faciles à réaliser.

Sonia Ezgulian est devenue cuisinière après dix ans de journalisme. Elle a tenu ensuite son restaurant pendant plusieurs années où elle s’est fait remarquer par les plus grands critiques gastronomiques. Gourmande et passionnée, elle aime aussi se plonger dans ses carnets où elle note ses idées et ses croquis de présentation. Elle se consacre désormais à sa table d’hôtes, ses cours de cuisine et à la collection gourmande de notre maison d’édition. Damien Gateau est sommelier et s’occupe de la carte des vins de nombreux restaurants. Gourmand et passionné, il est toujours en quête de nouveaux viticulteurs qui partagent sa passion, et porte toujours le sourire en nous faisant déguster ses nouvelles découvertes... personnage à suivre...

Parution : octobre 2008

Retrouvez les recettes traditionnelles région par région : Cuisinière Basque , Cuisinière Cévenole , Cuisinière Provençale , Cuisinière Pyrénéenne, Cuisinière du Nord , Cuisinière Catalane, Cuisinière Périgourdine , Cuisinière Vendéenne , Cuisinière Bretonne , Cuisinière Gasconne , ...

WORLD COOKBOOK AWARD 2008