Terrines et Pâtés

Les ter­ri­nes et pâtés incondi­tion­nels des piques-niques en forêts commes des repas de famille, sont indis­so­cia­bles de la tra­di­tion culi­naire. Sonia Ezgulian nous pro­pose de les (re)décou­vrir à tra­vers des recet­tes sim­ples et inno­van­tes qui riva­li­se­ront de saveur avec celles des plus grands char­cu­tiers.

• Terrine de poulet rôti aux épices,
• Pressé de filets de caille aux pommes
• Terrine de queues de bœuf à l’ancienne...

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