Cuisine au chocolat

Carnet manus­crit d’authen­ti­ques recet­tes accom­pagnées de conseils autour d’un même et unique pro­duit, le cho­co­lat. Issu d'un passé mêlant légendes et épopées, objet de toutes les pas­sions et fruit d'un savoir-faire excep­tion­nel, le cho­co­lat n'est pas un ali­ment comme les autres, rares sont ceux qui lui résis­tent. Cet éton­nant pro­duit-plai­sir se cui­sine et s’accom­mode autour d’ingénieu­ses recet­tes sucrées mais aussi salées. - Civet de lièvre - Navarin d’agneau au cho­co­lat et aux mar­rons - Carré d’agneau au grué de cacao et pain d’épices - Risotto nero - Tarte cho­co­lat au piment d’Espelette - Cake cho­co­lat à la fleur de sel - Profiteroles - Tuiles au grué de cacao Cette col­lec­tion ori­gi­nale offre un caractère nos­tal­gi­que, émou­vant, et rap­pelle les précieux cahiers de nos grands-mères. Chaque carnet com­porte une cou­ver­ture et une étiquette tirées de vieux livrets chinés sur les bro­can­tes. Dans la même col­lec­tion gour­mande thémati­que de cahiers manus­crits : Cuisine au vin, Cuisine au foie gras, Cuisine des Fruits et Légumes, Cuisine de la Mer, Cuisine des Champignons, Cuisine de la Chasse.