Il était
une fois... l’histoire
de nos plats

NOUVEAU 

A pico­rer à la manière d’un carnet de bala­des émaillées d’his­toi­res et d’anec­do­tes, cet ouvrage mêle des recet­tes authen­ti­ques ou revi­sitées pour com­po­ser un por­trait savou­reu­se­ment gour­mand de nos régions.

Solidement ancrées dans leur ter­roir, les recet­tes régio­na­les des quatre coins de France ont leurs secrets de famille... Hasards de nais­sance, cou­tu­mes loca­les, savoir-faire tra­di­tion­nels ou procédés de fabri­ca­tion jalou­se­ment gardés, décou­vrez leurs his­toi­res sin­gulières à tra­vers un vérita­ble itinéraire gour­mand au cœur de notre patri­moine régional. De la poule au pot d’Aquitaine au pounti d’Auvergne en pas­sant par le teur­goule de la région du Bessin et le kouign amann de Bretagne, décou­vrez toute la richesse de nos ter­roirs !