Cuisinière Morbihannaise

Le Morbihan, terre de contraste, offre une grande diver­sité de recet­tes généreuses et convi­via­les. La forte présence de la culture bre­tonne donne un cachet idéal aux côtes de Belle-Ile et leur fabu­leux inven­taire de pois­sons, crus­tacés et coquilla­ges. Les terres ren­dent hom­mage au cochon (jam­bon­neau, andouille) et à la pro­duc­tion potagère. La tra­di­tion du Morbihan aime égale­ment sentir la cha­leur des des­serts typi­que­ment bre­tons tels le kouign-amann et les précieu­ses galet­tes de sar­ra­sin.
Vous trou­ve­rez notam­ment à la table mor­bi­han­naise : les hui­tres gratinées, les ormeaux à l’écha­lote, le mulet en papillote, la sole au fumet...