D’origine arménienne, Sonia Ezgulian nous fait découvrir les saveurs de son pays natal. Plus que des recettes, ce carnet propose de découvrir l’histoire et les secrets culinaires d’une famille, et un savoir-faire transmis de mère en fille. L’auteur nous fait ainsi partager des recettes traditionnelles et familiales, et nous initie, grâce à des explications illustrées, à certaines techniques de préparation propres à la cuisine arménienne.
Entièrement manuscrit ce petit carnet pratique et élégant vient compléter la collection des Cuisinières du monde avec Cuisinière Juive et Cuisinière du Maghreb. Quelques photos pour apprendre les bons gestes de la cuisine arménienne : 