Cuisinière Flamande

Serait-il sans raison que le fla­mand est consi­déré comme un bon vivant ? Pourquoi les frites sem­blent-elles, sur cette terre d’accueil, plus savou­reu­ses que nulle part ailleurs ? Et si, outre le fait que la Flandre soit le para­dis des ama­teurs de bière, elle deve­nait une réfé­rence majeure pour des gour­mets ama­teurs de pro­duits de qua­lité ? Répondre à ces ques­tions est sans doute l’enjeu de ce carnet de cui­si­niè­res régio­na­les qui nous invite à par­ta­ger les recet­tes majeu­res d’un pays qui a su faire rois ses bis­trots, ses auber­ges et autres taver­nes.

Quelques recet­tes que vous trou­ve­rez dans ce carnet :

• le Pâté en croûte à la bière brune
• les Stoemp,
• le Waterzoi de la mer
• le 8 de Bruges
• les Moques de Gand....

Découvrez, dans la même col­lec­tion, les car­nets de la cui­si­nière lyon­naise, la cui­si­nière alsa­cienne, la cui­si­nière auver­gnate, la cui­si­nière basque, la cui­si­nière bor­de­laise, la cui­si­nière bour­gui­gnonne, la cui­si­nière bre­tonne, la cui­si­nière cata­lane, la cui­si­nière cham­pe­noise, la cui­si­nière corse, la cui­si­nière gas­conne, le carnet des mères lyon­nai­ses, la cui­si­nière pari­sienne, la cui­si­nière péri­gour­dine, la cui­si­nière savoyarde, la cui­si­nière du Nord, la cui­si­nière du Val de Loire, la cui­si­nière ven­déenne...

Egalement dis­po­ni­ble en langue fla­mande :