Et avec ça ma p'tite dame... chez le Poissonnier

Sur les conseils d'un pois­son­nier de renom, appre­nez à reconnaître, sur l'étal, les bons pois­sons pour vos recet­tes. Sonia Ezgulian nous livre ses meilleu­res recet­tes, des astu­ces de présen­ta­tion et des secrets de conser­va­tion. Ce petit carnet à coins arron­dis et élas­ti­que coloré vous accom­pa­gnera au marché avant de vous servir en cui­sine grâce à une vng­taine de recet­tes faci­les à réaliser dont les étapes et les gestes com­plexes sont décomposés en images. Emmanuel Auger, pho­to­gra­phe, présente les plats de Sonia sous un angle hors du commun, un concept ori­gi­nal liant dessin et pho­to­gra­phie. Décou­vrez égale­ment "et avec ça ma p'tite dame..." Chez le bou­cher